Estudio de rentabilidad para la implementación del mulch en la producción de cebolla en la zona Norte de Cartago

Abstract

El presente documento recopila los resultados obtenidos a partir del proceso de investigación realizado en el marco del proyecto de graduación de la Maestría Profesional en Gerencia Agroempresarial de la Universidad de Costa Rica. En el cual, con un estudio de caso se aborda el objetivo de realizar un estudio técnico y de rentabilidad de la implementación de mulch en la producción de cebolla en la zona Norte de Cartago, mediante la recopilación de información a partir de la aplicación de entrevistas semiestructuradas a agricultores con experiencia en el cultivo en producción convencional y con mulch para comparar los dos sistemas. Por lo que, el documento inicia con un apartado de introducción referente al cultivo de cebolla, al sistema mulch e importancia de la aplicación del mismo en Costa Rica y el valor de realizar análisis de costos dentro de un proyecto productivo. Además, se incluye una sección que refiere a los antecedentes de la importancia del cultivo de cebolla en Costa Rica y en la zona norte de Cartago, la necesidad de implementar nuevos sistemas de producción y la intervención del Grupo Surco en la búsqueda de sistemas efectivos que permitan una mejor rentabilidad. Por otra parte, se aborda como problemática principal los rendimientos de cultivo en Costa Rica que varían de manera significativa, buscando dar respuesta a la pregunta: ¿Cuál es la rentabilidad de establecer un sistema mulch en la producción de cebolla en la zona Norte de Cartago?