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Estudio de opinión de consumidores sobre el queso fresco de cabra (Capra hircus) en Costa Rica
(Universidad de Costa Rica, 2005)Con el objetivo de analizar los aspectos que motivan el consumo de queso de cabra en Costa Rica se ejecutó un estudio de opinión realizado en el segundo semestre de 2003 en la Meseta Central. Se encontró que los consumidores ...