Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
proyecto fin de carrera
Fecha
1991Autor
Wexler Goering, Lea Margarita
Metadatos
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Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos
Colecciones
- Agronomía [1483]