dc.contributor.advisor | Hernández, Carlos E. | |
dc.creator | Vargas Aguilar, Pedro Oscar | |
dc.date.accessioned | 2018-12-12T18:56:39Z | |
dc.date.available | 2018-12-12T18:56:39Z | |
dc.date.issued | 1983 | |
dc.identifier.citation | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5394 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76302 | |
dc.description | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) | |
dc.language | es | |
dc.subject | FRUTAS CITRICAS | |
dc.subject | PECTINA | |
dc.title | Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez | |
dc.type | proyecto fin de carrera | |
dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |