Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha

tesis de licenciatura
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Fecha
1987
Autor
Pérez Carvajal, Ana Mercedes
Metadatos
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URI
https://hdl.handle.net/10669/76292
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5328
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
 
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