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dc.contributor.advisorArroyo Oquendo, Carlos
dc.creatorZamora Cerdas, Luis Gerardo
dc.date.accessioned2018-06-25T15:39:43Z
dc.date.available2018-06-25T15:39:43Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4391
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/75026
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)
dc.languagees
dc.subjectCARNE - CALIDAD - PRODUCCION - COSTA RICA
dc.subjectCORTE DE CARNES
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
dc.subjectGANADO BOVINO
dc.subjectINDUSTRIA DE LA CARNE DE RES
dc.titleEvaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado
dc.typetesis de licenciatura
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia


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