Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno

dc.creator	Rivera Pérez, Walter
dc.date.accessioned	2016-11-21T20:37:16Z
dc.date.available	2016-11-21T20:37:16Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2497
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/29302
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)	es_ES
dc.language	es	es_ES
dc.subject	AVES DE CORRAL - PRODUCCION	es_ES
dc.subject	BACTERIAS PATOGENAS	es_ES
dc.subject	CARNE DE AVES DE CORRAL	es_ES
dc.subject	CONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION	es_ES
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	PLANTA PROCESADORA DE POLLO	es_ES
dc.subject	PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRAL	es_ES
dc.subject	SALMONELOSIS - MICROBIOLOGIA	es_ES
dc.title	Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno	es_ES
dc.type	proyecto fin de carrera
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia	es_ES

Ficheros en el ítem

Ficheros	Tamaño	Formato	Ver
No hay ficheros asociados a este ítem.