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    • Costarriqueñismos en el léxico del boyeo 

      Chang Vargas, Giselle (2009)
      El boyeo es una de las tradiciones mas arraigadas en el ser costarricense, originada en el periodo colonial y desarrollada en los siglos XIX y XX, que aunque ha declinado todavía mantiene vigencia en varias zonas del ...
    • Migración y patrimonio cultural: la cocina tradicional viaja en la mochila 

      Chang Vargas, Giselle (2019)
      Este artículo es un avance de un estudio sobre las repercusiones de las migraciones y el turismo en el patrimonio cultural. En este trabajo nos enfocamos en el aporte de inmigrantes en las prácticas alimentarias la población ...