Browsing Tecnología en Alimentos by Subject "Industria pesquera"
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Elaboración de harina de pescado a partir de la fauna acompañante del camarón en Costa Rica
(1992-12)Se determinaron los parámetros de procesamiento de harina de pescado a partir de la fauna acompañante del camarón, en el nivel de planta piloto con el propósito de obtener harina de alta calidad, según las exigencias del ...