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    • Child malnutrition and deprivation - observations in Guatemala and Costa Rica 

      Mata Jiménez, Leonardo (Food and Nutrition, 6(2), 7-14, 1980)
      Traditional populations consisting of small tribal groups living in close contact with nature may be virtually free from endemic malnutrition owing to the relative absence of infectious diseases. Transition toward ...
    • Deficiencias nutricionales y anemia en niñas y niños preescolares de Costa Rica en el periodo 2014-2016 

      Marín Arias, Lilliam; Solano Barquero, Melissa; Mora Mora, Ana María; Santamaría Ulloa, Carolina; Granados Zamora, Melissa; Reyes Lizano, Liliana (2018)
      Objetivos: (i) Determinar la prevalencia de deficiencias nutricionales y anemia en preescolares que se benefician de dos programas de ayuda nutricional (intramuros y extramuros) en los Centros de Educación y Nutrición y ...
    • Desnutrición energético-proteínica en Costa Rica, 1979 

      Mata Jiménez, Leonardo (Revista Médica del Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera (número especial):55-78. 1979, 1979)
      Este trabajo destaca la mayor importancia de la desnutrición energético-pro teínica (DEP) sobre las otras formas carenciales en la Costa Rica de hoy. A con-tinuación se propone una modificación a la definición aceptada de ...
    • Nutrition and infection 

      Mata Jiménez, Leonardo (Tropical and Geographical Medicine. New York: McGraw-Hill, pp. 206-211, 1984)
      The association of malnutrition and infectious disease (faminepestilence) had been recognized since the beginning of human history, but it was not until the late 1950s that such an interaction was scientifically documented ...
    • Tratamiento dietético-nutricional del niño desnutrido severo en hospitales de Costa Rica: análisis retrospectivo 

      Vargas, William; Murillo González, Sandra (1980)
      Se analizó retrospectivamente una muestra representativa, consistente en 92 expedientes clínicos de niños desnutridos severos atendidos en 1976, en cuatro hopsitales costarricenses. ' El número de casos analizados fue ...
    • Tratamiento hospitalario del niño con desnutrición severa. Una guía para uso en Costa Rica. (Aspecto alimentarios) 

      Murillo González, Sandra; Vargas, William (Caja Costarricense del Seguro Social, 1979)
      Esta simple Guía presenta una metodología y técnicas ya ensayadas sobre cómo alimentar al niño desnutrido severo hospitalizado. La Guía ha sido elaborada para ayudar al pediatra, nutricionista y enfermera en la atención ...