Listar Nutrición por procedencia "UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Centro de Investigación en Neurociencias (CIN)"

Mostrando ítems 1-7 de 7

    • Alcohol Contribution to Total Energy Intake and Its Association with Nutritional Status and Diet Quality in Eight Latina American Countries 

      Brenes Sáenz, Juan Carlos; Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Kovalskys, Irina; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Liria Domínguez, María Reyna; Herrera Cuenca, Marianella; Guajardo, Viviana; Fisberg, Regina Mara; Leme, Ana Carolina Barco; Ferrari, Gerson Luis de Moraes; Fisberg, Mauro (2021-11-05)
      Alcohol consumption is a modifiable risk factor for non-communicable diseases. This study aimed to characterize alcohol consumers at the nutritional, anthropometric, and sociodemo- graphic levels. Data from 9218 participants ...

    • Calidad y diversidad de la dieta en la población urbana de Argentina 

      Gómez Salas, Georgina; Cavagnari, Brian M.; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Quesada Quesada, Dayana; Guajardo, Viviana; Kovalskys, Irina (2022)
      Una dieta variada se asocia a una mayor probabilidad de incorporar micronutrientes esenciales. El índice de diversidad de dieta (IDD) es el indicador que mide esta variedad, mientras que el índice de calidad de dieta (ICD) ...

    • Consumo de alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad y su relación con el sobrepeso y la obesidad 

      Vindas Smith, Rebeca; Vargas Sanabria, Dayana; Brenes Sáenz, Juan Carlos (2022-01)
      Introducción: la obesidad es un rasgo multifactorial determinado por la interacción de factores biológicos, ambientales, psicosociales y político-socioeconómicos. Propósito: el objetivo de esta revisión descriptiva-exploratoria ...

    • Diet Quality and Diet Diversity in Eight Latin American Countries: Results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS) 

      Gómez Salas, Georgina; Fisberg, Regina Mara; Previdelli, Ágatha Nogueira; Hermes Sales, Cristiane; Kovalskys, Irina; Fisberg, Mauro; Herrera Cuenca, Marianella; Rigotti, Attilio; Guajardo, Viviana; Zalcman Zimberg, Ioná; Murillo, Ana; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Pareja Torres, Rossina Gabriella; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza (2019-07-15)
      This study aimed to assess diet quality score (DQS), considering healthy and unhealthy foods and nutrients, and diet diversity score (DDS) as indicators of risk of noncommunicable diseases in eight Latin American countries, ...

    • Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study 

      Gómez Salas, Georgina; Previdelli, Ágatha Nogueira; Fisberg, Regina Mara; Kovalskys, Irina; Fisberg, Mauro; Herrera Cuenca, Marianella; Rigotti, Attilio; Liria Domínguez, María Reyna; Guajardo, Viviana; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Quesada Quesada, Dayana; Murillo Solís, Ana Gabriela (2020-07-04)
      Dietary diversity, an important component of diet quality, is associated with an increased probability of adequate micronutrient intake. Women of childbearing age (WCA) are particularly vulnerable to micronutrient inadequacy. ...

    • Modelo preclínico de obesidad basado en alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad 

      Quesada Quesada, Dayana; Hernández Solano, Mónica I.; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Vindas Smith, Rebeca (2022-01)
      Introducción: el alarmante incremento de la obesidad en todo el mundo y en Costa Rica responde principalmente a modificaciones en la composición de la dieta habitual de las personas. La presente investigación tuvo como ...

    • Socioeconomic status impact on diet quality and body mass index in eight Latin American countries: ELANS study results 

      Gómez Salas, Georgina; Kovalskys, Irina; Leme, Ana Carolina Barco; Quesada Quesada, Dayana; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Liria Domínguez, María Reyna; Herrera Cuenca, Marianella; Fisberg, Regina Mara; Previdelli, Ágatha Nogueira; Guajardo, Viviana; Ferrari, Gerson Luis de Moraes; Fisberg, Mauro; Brenes Sáenz, Juan Carlos; Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS) (2021-07-14)
      Poor health and diet quality are associated with living within a low socioeconomic status (SES). This study aimed to investigate the impact of SES on diet quality and body mass index in Latin America. Data from the “Latin ...