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    • El ambiente biológico y el estado nutricional 

      Mata Jiménez, Leonardo (Análisis de la situación alimentania-nutricional en Costa Rica. Secretaría de la Política Nacional de Alimentación y Nutrición. L. Sánz, editor. p.113-129, 1981., 1981)
      Los estados de buena o mala nutrición -y sus grados intermedios- son el resultado de la interacción del huésped (el hombre) con su ambiente. Se entiende por ambiente todo aquello que rodea al ser humano y que es capaz de ...

    • As seen from national levels: Developing world 

      Mata Jiménez, Leonardo; Mohs Villalta, Edgar (1978)
      The grim.realities involved with the solution of such world problems as .' food, energy and pollution make it difficult to address such issues with 'vhptimism (Meadows et al. 1972; Mesarovic and Peste! 1974). On the ...

    • Breast milk consumption in rural Costa Rica 

      Novotny, Rachel; Mata Jiménez, Leonardo (Archivos Latinoamericanos de Nutrición p. 337 - 386, 1983)
      Breast milk consumption was measured in 20 breast-feeding infants, aged two days to six months. This was achieved by test-weighing infants before and after every feeding over a 24-hour period. Infant length, weight, number ...

    • Breast-feeding, infections and infant outcomes: an international perspective 

      Mata Jiménez, Leonardo (1990)
      Most rural mothers from Puriscal, a typical transitional population in Costa Rica, breastfeed their infants; more than one half breast-feed beyond 6 months. This situation was brought about by commencement of rooming-in ...

    • Breast-feeding: helping to reduce the severity of diarrhoea. Protection, energy and nutrients 

      Mata Jiménez, Leonardo (Diarrhoea Dialogue ;17:p. 4-5, 1984-05)
      Leonardo Mats considers the unique role of breastfeeding in child health and survival, and possible interventions to promote it in areas where bottle-feeding is common. The exceptional properties of human milk are the: ...

    • Breast-feeding: main promoter of infant health 

      Mata Jiménez, Leonardo (1978-11)
      Unique immunological factors in breast milk arc responsible for the protection it affords infants against pathogenic agents. This protection is panicularly effective against the infectious agents which invade or colonize ...

    • Canasta básica del costarricense, 1980 

      Murillo González, Sandra; Mata Jiménez, Leonardo (Revista Médica Hospital Nacional de Niños, Costa Rica 15(1): 101-114, 1980)
      Se definió la "canasta básica" como la cantidad de alimento que un hombre adulto (mayor de 25 años, de 65 Kg. de peso promedio, en un trabajo de actividad moderada) debe consumir diariamente para completar un total de 2900 ...

    • Child feedings in less developed countries: induced breast feeding in a transitional society 

      Mata Jiménez, Leonardo; Murillo González, Sandra; Jiménez, Patricia; Allen, María de los Ángeles; García, Bertha (Pediatric Nutrition. Infant Feeding- Deficiencies - Diseases. F. Lifshitz, ed., Marcel Dekker, Inc., New York (1982) p. 35-53, 1982)
      Breast feeding is the best promoter of growth and health of infants in traditional and transitional societies. Supplementation with semisolid and solid foods is generally required after 3-6 months in most developing ...

    • Child malnutrition and deprivation - observations in Guatemala and Costa Rica 

      Mata Jiménez, Leonardo (Food and Nutrition, 6(2), 7-14, 1980)
      Traditional populations consisting of small tribal groups living in close contact with nature may be virtually free from endemic malnutrition owing to the relative absence of infectious diseases. Transition toward ...

    • Comparison of Tropical and Temperate Zone Diarrheal Problems 

      Mata Jiménez, Leonardo (1978)
      In the past. we thought there were differences hetween tropica! and temperate zones in the etiology of intestinal diseases. Recent observations indicate that such differences do not exist. Infectious agents are ubiquitous. ...

    • Consumo de leche por lactantes del área rural de Puriscal, Costa Rica, 1978 

      Novotny, Rachel; Mata Jiménez, Leonardo; Brenes, Haydée (Revista Médica del Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera, Costa Rica 15(1): 45-58, 1980)
      Se determinó el volumen (peso) de leche humana consumida por niños lactantes, mediante la pesada del niño antes y después de cada mamada. Los niños residían en 7 localidades de tipo rural disperso del Cantón de Puriscal. ...

    • Consumo de Yuca, Bocio Endémico y Desnutrición en Costa Rica 

      Mata Jiménez, Leonardo; Ulate Castro, Emilce; Jiménez, Sandra; Díaz, Carlos (Aspectos de la yuca y tiroides: aspectos de investigación y salud: IDERC p . 70-73, 1984)
      En Costa Rica se cultivan más de 100 variedades de Manihot esculenta, unas pocas de las cuales son nativas. Tres de las variedades cultivadas son muy populares: manggie, valencia y guácimo; esta última es una variedad local ...

    • Criterios para evaluar el estado nutricional del niño 

      Mata Jiménez, Leonardo (Revista de la Sociedad Venezolana de Gastroenterología 37(1y2):107-123, 1983)
      El establecer criterios para evaluar el estado nutricional de una población general se ha tornado muy importante dada que la desnutrición energético-proteínica (DEP) constituye un grave problema de salud en países en vía ...

    • Descenso de la mortalidad por desnutrición en niños menores de cinco años en Costa Rica, 1970 y 1976 

      Sittenfeld Appel, Ana; Solano Chinchilla, Mayra Emilia; Mata Jiménez, Leonardo (Revista Médica del Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera: 15(1): 31-44. 1980, 1980)
      En 1970 y 1976, la desnutrición como causa de muerte en niños menores de cinco años ocupó el décimo y quinto lugar, respectivamente, según las estadísticas vitales de Costa Rica. Tales cifras, revelaban un aumento de 119 ...

    • Desnutrición energético-proteínica en Costa Rica, 1979 

      Mata Jiménez, Leonardo (Revista Médica del Hospital Nacional de Niños Dr. Carlos Sáenz Herrera (número especial):55-78. 1979, 1979)
      Este trabajo destaca la mayor importancia de la desnutrición energético-pro teínica (DEP) sobre las otras formas carenciales en la Costa Rica de hoy. A con-tinuación se propone una modificación a la definición aceptada de ...

    • Desnutrición y privación en el niño. Observaciones en Guatemala y Costa Rica. 

      Mata Jiménez, Leonardo (Alimentación y Nutrición (FAO) 6:8-16, 1980)
      Las poblaciones.tradicionales formadas de grupos tribales pequeñitos, que viven en estrecho contacto con la naturaleza, pueden encontrarse virtualmente exentas de desnutrición endémica gracias a la ausencia relativa ...

    • Diarrhea and malnutrition, research priorities: Research Priorities 

      Chandra, Ranjit K.; Greenough, William B.; Guerrant, Richard L.; Martorrel, Reynaldo; Mata Jiménez, Leonardo; Warren, Kenneth S.; Wu, Cheng-Chien (Diarrhea and malnutrition: interactions, mechanisms, and interventions; Plenum Press p 305 308, 1983)
      There have been many recent advances in our understanding of the etiology, pathogenesis, mechanisms, and management of acute and chronic diarrheal disease. Many studies have investigated the role of diarrhea in producing ...

    • Diarrhea and Malnutrition: Breastfeeding Intervention in a Transitional Population 

      Mata Jiménez, Leonardo; Jiménez, Patricia; Allen, María de los Ángeles; Vargas, William; García, María Eugenia; Urrutia, Juan José; Wyatt, Richard G. (Holme, T., Marcus Wallenberg Foundation for International Cooperation in Science., & World Health Organization. (1981). Acute enteric infections in children: New prospects for treatment and prevention : proceedings of the third Nobel conference. Amsterdam: Elsevier/North-Holland Biomedical Press., 1981)
      Diarrheal disease is a main cause of weight loss and growth faltering and stunting in rural children living under low socioeconomic conditions, and diarrhea is one of the most important events precipitating severe ...

    • Diarrhea associated with rotavirus in rural Guatemala: a longitudinal study of 24 infants and young children 

      Wyatt, Richard G.; Yolken, Robert H.; Urrutia, Juan José; Mata Jiménez, Leonardo; Greenberg, Harry B.; Chanock, Robert M.; Kapikian, Albert Z. (The American Society of Tropical Medicine and Hygiene 28(2):325-328. 1979, 1979-03)
      A population of 24 infants and young children followed prospectively during the first 3 years of life was studied for the occurrence of rotavirus infection by using enzyme-linked immunosorbent assay to detect virus in ...

    • Estado nutricional del niño de Puriscal durante la crisis, 1979-1984 

      Vives Blanco, Marcela; Mata Jiménez, Leonardo; García, María Eugenia; Sáenz, Patricia; Solís, Víctor J. (1985)
      A prospective study on growth and development of children is underway since 1979 in Puriscal, a rural region in the mountainous South of Costa Rica. Beginning with gestation and following through infancy and preschool age, ...