ESTUDIO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL VÍA FERMENTATIVA UTILIZANDO CUATRO SUSTRATOS PREPARADOS A PARTIR DE BANANO MADURO

dc.creator	López Calvo, Alfredo
dc.creator	Molina Córdoba, Manuel Enrique
dc.creator	Huguet Soliva, Alberto
dc.date	2011-07-19
dc.date.accessioned	2016-05-03T15:10:32Z
dc.date.available	2016-05-03T15:10:32Z
dc.identifier	http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/631
dc.identifier	10.15517/ring.v14i1-2.631
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/24510
dc.description	Se estudió y se comparó la producción de etanol por fermentación a partir de cuatro sustratos diferentes preparadospor hidrólisis de banano maduro. Dichos sustratos fueron la pulpa, la fruta completa, el jugo de la pulpa y el jugo de lafruta. Para la hidrólisis de la pulpa y de la fruta se probaron dos grupos de enzimas: a)	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Costa Rica	en-US
dc.rights	Copyright (c) 2014 Revista Ingeniería	en-US
dc.source	Journal of Tropical Engineering; Vol 14, No 1-2 (2004)	en-US
dc.source	Revista Ingeniería; Vol 14, No 1-2 (2004)	es-ES
dc.source	Ingeniería; Vol 14, No 1-2 (2004)	pt-PT
dc.source	2215-2652
dc.source	1409-2441
dc.title	ESTUDIO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL VÍA FERMENTATIVA UTILIZANDO CUATRO SUSTRATOS PREPARADOS A PARTIR DE BANANO MADURO	es-ES
dc.type	artículo original

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