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Voluntary fluid intake and palatability change with two-drink availability during cycling training

Ingesta voluntaria de líquido y cambio en el gusto con opción de dos bebidas durante entrenamiento en ciclismo

dc.creatorScaglioni Solano, Pietro
dc.date2009-07-23
dc.date.accessioned2016-05-02T22:32:55Z
dc.date.available2016-05-02T22:32:55Z
dc.identifierhttp://revistas.ucr.ac.cr/index.php/pem/article/view/369
dc.identifier10.15517/pensarmov.v6i1.369
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/21618
dc.descriptionThe purpose of this study was to determine how voluntary drinking is affected by the simultaneous presence of two different beverages (plain water and a sports drink) compared to the availability of just one beverage at a time. Methods: Twenty recreational cyclists and triathletes (22.8 ± 6.9 years old) were recruited. Subjects completed three laboratory sessions each (DB=23°C, RH=70%) in randomly assigned order, with at least one week between sessions: one session, only water available (WAonly); another session, only sports drink (SDonly); and another session, both beverages (BOTH). Drinking was ad libitum. Each exercise session lasted 100 min.: a 20 min. warm-up, followed by eight 5-min. high-intensity intervals (85-95% HRmax) alternating with 2.5 min. recovery time (60-70% HRmax) and a final 20 min. recovery (60-70% HRmax). Fluid ingestion was measured each 20 min. Taste scores for both fluids (W and SD) and body weight were also measured before and after each exercise session. Results: No significant differences were found for total fluid ingestion when comparing BOTH and SDonly (846.1 ñ 382.7 vs. 827.9 ñ 365.6 mL, respectively, p > 0.05). However, subjects consumed less water (WAonly, 633.4 ñ 400.5 mL) compared with the other two conditions (p = 0.009). Subjects drank more sports drink than plain water during the BOTH condition (659.2 ñ 349.8 vs 186.9 ñ 128.0, p < 0.0005). Voluntary drinking was not enough to prevent a minor but statistically significant (p < 0.003) average reduction in body mass (voluntary dehydration) of 0.5% BM for all experimental conditions. Sensory tests showed a preference for the sports drink flavor (7.49±1.1) vs. water (5.41±1.5) (pen-US
dc.descriptionEl propósito de este estudio fue determinar si existe una mayor ingesta voluntaria al tener dos bebidas diferentes disponibles (agua o bebida deportiva) de forma simultánea, en comparación con un solo tipo de bebida a la vez. 20 ciclistas y triatlonistas recreativos realizaron tres sesiones de laboratorio cada uno (TBS= 23°C, HR=70%), en orden aleatorio y separadas al menos por una semana: una, solamente agua disponible, otra, sólo bebida deportiva y otra con las dos bebidas disponibles simultáneamente. Cada sesión consistía de 100 minutos de ejercicio, con 20 min. de calentamiento; ocho intervalos de 5-min., alta intensidad (85-95% FCmax) recuperando 2.5 min. (60-70% FCmax) entre ellos y una recuperación final de 20 min. (60-70% FCmax). La ingesta fue "ad libitum" y se midió el volumen de líquido ingerido cada 20 min., así como el peso corporal y el gusto para ambas bebidas al principio y al final de cada sesión. No se encontraron diferencias significativas en el volumen ingerido entre las sesiones "bebida deportiva" y "ambas bebidas", mientras que la ingesta en la sesión "solo agua" sí fue menor que las otras dos (p=0.009). También, una menor cantidad de bebida deportiva fue ingerida durante la sesión con ambas disponibles con respecto a la sesión con bebida deportiva (p=0.009). Durante la sesión con ambas bebidas, los participantes bebieron mayor cantidad de bebida deportiva (pes-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherEscuela de Educación Física y Deportes - Universidad de Costa Ricaes-ES
dc.rightsCopyright (c) 2014 Pensar en Movimiento: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Saludes-ES
dc.sourcePENSAR EN MOVIMIENTO (Thinking in/about Motion); Vol. 6, Núm. 1 (2008): Pensar en Movimiento; 13-23en-US
dc.sourcePensar en Movimiento: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud; Vol. 6, Núm. 1 (2008): Pensar en Movimiento; 13-23es-ES
dc.sourcePensar en movimiento; Vol. 6, Núm. 1 (2008): Pensar en Movimiento; 13-23pt-PT
dc.source1659-4436
dc.source1409-0724
dc.titleVoluntary fluid intake and palatability change with two-drink availability during cycling trainingen-US
dc.titleIngesta voluntaria de líquido y cambio en el gusto con opción de dos bebidas durante entrenamiento en ciclismoes-ES
dc.typeartículo original


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