Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157:H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje
proyecto fin de carrera
Fecha
2008Autor
Porras Cordero, Silvia
Metadatos
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Práctica de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)
Colecciones
- Microbiología [1171]