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Helados, natilla y queso con probióticos: Tecnologías al alcance del productor
(Revista Crisol, n. 12, p. 52-53, 2004, 2004)
Con el fin de darle un mayor valor agregado a los productos
lácteos en el país y propiciar una nutrición más saludable,
el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
(CITA) de la Universidad de Costa Rica, ha ...
Arrecifes latinoamericanos bajo amenazas comunes
(Revista Crisol, n. 12, p. 15-17, 2004, 2004)
Aunque tienen características propias que los distinguen unos de otros, los arrecifes coralinos del Mar Caribe, de Brasil y del Pacífico Americano corren el riesgo de desaparecer por problemas comunes.