Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP
proyecto fin de carrera
Fecha
2011Autor
Villegas Carrera, Viviana
Metadatos
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Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]