Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba
proyecto fin de carrera
Date
1995Author
De la Cruz Díaz Navarro, Manuel
Metadata
Show full item record
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Collections
- Tecnología en Alimentos [403]