Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial
proyecto fin de carrera
Fecha
2010Autor
Alpízar Rodríguez, Danny
Metadatos
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Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]