Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar
proyecto fin de carrera
Fecha
2008Autor
León Peralta, Natalia
Metadatos
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Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]