Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste

Tesis de licenciatura
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Date
2017
Author
Molina González, Loreana
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/77002
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5977
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería en alimentos)
 
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