Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Keywords
BACTERIOLOGIA DEL QUESO, QUESO PALMITO
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5709