Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos

Date

2001

Author

González Solórzano, Fiorella

Metadata

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URI

http://hdl.handle.net/10669/76811

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5709

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

 

Collections

• Tecnología en Alimentos [333]