Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica
proyecto fin de carrera
Fecha
2000Autor
Bulgarelli Mora, Alessandra
Metadatos
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Tesis (licenciatura en Tecnología de Alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]