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dc.creatorVíquez Rodríguez, Floribeth
dc.date.accessioned2018-08-20T15:57:52Z
dc.date.available2018-08-20T15:57:52Z
dc.date.issued1979
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4548
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10669/75401
dc.descriptionTesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)
dc.languagees
dc.subjectBANANOS
dc.subjectJUGO DE BANANO
dc.subjectJUGOS DE FRUTAS
dc.titleUtilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typeTesis de licenciatura
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos


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