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Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso
dc.contributor.advisor | Chacón Villalobos, Alejandro | |
dc.contributor.advisor | Salas Durán, Catalina | |
dc.creator | Carazo Chanto, Joyce Rosse | |
dc.date.accessioned | 2018-06-25T15:39:43Z | |
dc.date.available | 2018-06-25T15:39:43Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.citation | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4390 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/75025 | |
dc.description | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia) | |
dc.language | es | |
dc.subject | CARNE DE POLLO - PRUEBAS | |
dc.subject | COLORIMETRIA | |
dc.subject | HUESOS | |
dc.subject | POLLOS DE ENGORDE | |
dc.title | Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso | |
dc.type | proyecto fin de carrera | |
dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia |
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Zootecnia [372]