Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores

dc.creator	Vallejo Chaverri, Irene María
dc.date.accessioned	2018-01-22T15:07:57Z
dc.date.available	2018-01-22T15:07:57Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3864
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/73919
dc.description	Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.language	es
dc.subject	ALIMENTOS - MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD - PROGRAMAS
dc.subject	CAPACITACION DE EMPLEADOS - DISEÑO - PROGRAMAS
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS
dc.subject	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - PROGRAMAS
dc.subject	PRODUCTOS LACTEOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - ASPECTOS HIGIENICOS
dc.title	Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores
dc.type	proyecto fin de carrera
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos

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