Alternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainilla
proyecto fin de carrera
Fecha
2016Autor
Arroyo Sánchez, Natalia de Jesús
Metadatos
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]