Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida

Tesis de licenciatura

Date

2016

Author

Monge Flores, Ana Elisa

Metadata

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URI

http://hdl.handle.net/10669/73543

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3611

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)

 

Collections

• Tecnología en Alimentos [306]