Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, con sus costos variables estimados y su ficha técnica confeccionada

dc.contributor.advisor	Chacón Villalobos, Alejandro
dc.creator	González Balmaceda, Felipe
dc.date.accessioned	2017-12-12T16:15:54Z
dc.date.available	2017-12-12T16:15:54Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3438
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/73530
dc.description	Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.language	es
dc.subject	CARNE DE CONEJO
dc.subject	CARNE DE CONEJO (COCINA)
dc.subject	CARNE DE CONEJO - MICROBIOLOGIA
dc.subject	DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - ANALISIS DE COSTOS
dc.subject	DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS - COSTA RICA
dc.subject	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS
dc.title	Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, con sus costos variables estimados y su ficha técnica confeccionada
dc.type	proyecto fin de carrera
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos

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