Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial
Abstract
Description
Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Keywords
ALCOHOL, ALIMENTOS, CONTROL DE ALIMENTOS, LEVADURAS
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3386