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Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial

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Date

Authors

Alpízar Rodríguez, Danny

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Abstract

Description

Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

ALCOHOL, ALIMENTOS, CONTROL DE ALIMENTOS, LEVADURAS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3386

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