Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Keywords
PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA, SUERO DE LECHE - VALOR NUTRITIVO, YOGURT - FABRICACION
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3074