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Obtención de bioetanol a partir de desecho agroindustrial de pulpa de banano (Musa cavendish) vía fermentación utilizando Saccharomyces cerevisiae

dc.creatorLeiva Mora, Hazel Vanessa,
dc.date.accessioned2017-03-17T16:10:05Z
dc.date.available2017-03-17T16:10:05Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2594
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/29580
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.languagees
dc.subjectBANANOS
dc.subjectENZIMAS - APLICACIONES INDUSTRIALES
dc.subjectFERMENTACION
dc.subjectJUGOS DE FRUTAS
dc.subjectPRODUCTOS DEL BANANO
dc.subjectRESIDUOS INDUSTRIALES
dc.titleObtención de bioetanol a partir de desecho agroindustrial de pulpa de banano (Musa cavendish) vía fermentación utilizando Saccharomyces cerevisiae
dc.typeproyecto fin de carrera
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos


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