Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos en un área rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica

dc.creator	Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
dc.date.accessioned	2016-09-07T19:42:30Z
dc.date.available	2016-09-07T19:42:30Z
dc.date.issued	1993
dc.identifier.issn	1022-0321
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/28937
dc.description.abstract	En este trabajo se presentan datos sobre tamaños de porciones de diferentes los alimentos y preparaciones en un área rural y en una comunidad urbana. Los resultados se analizaron para hombre mujeres y niños preescolares en cada área, Se presenta el porcentaje de sujetos que consume los alimentos, la frecuencia de consumo los tiempos de comida de mayor consumo de los mismos. El tamaño de la porción de los diferentes alimentos se presenta en forma de promedios y desviación estándar para cada grupo y según área.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.source	Reviteca: Revista en Tecnología y Ciencia Alimentaria 2(1-2):1-6, 1993	es_ES
dc.subject	Costa Rica	es_ES
dc.subject	Alimentos	es_ES
dc.subject	Composición	es_ES
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Nutrición	es_ES
dc.subject	Estudiante de primaria	es_ES
dc.title	Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos en un área rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica	es_ES
dc.type	artículo original
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)	es_ES