Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica
Abstract
Description
Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería química)
Keywords
CERVEZA, CERVEZA - ANALISIS, INDUSTRIA CERVECERA, CERVECERIA DE COSTA RICA, FERMENTACION
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2188