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Efecto de diferentes tratamientos poscosecha sobre la calidad del pepino holandes durante su almacenamiento

Hernández Cubero, Rolando (2011)

Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish)

Morúa Alpízar, Glenn (1997)

Efecto del empaque con atmósferas modificadas en la calidad del café tostado

Ugalde Herrera, Gerardo (2000)

Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante

Quesada Chaves, David Ricardo (2018)

Reducción de tripolifosfato de sodio y lactato de sodio en un salchichón, con y sin reducción de cloruro de sodio: efecto sobre la estabilidad, el pH de la emulsión, el sabor salado y la textura

Araya Vargas, Stephanie (2018)

Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado

Brenes Rodríguez, Valeria Patricia (2018)

Evaluación de la operación de osmosis inversa para obtener fracciones aprovechables (permeado y retenido), a partir de suero lácteo

Morillo Pinto, Adriana (2018)

Estudio preliminar de una fermentación oleaginosa de banano

Blanco Murillo, Marvin (1986)

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