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Mostrando ítems 91-100 de 199
A Review on Phytochemicals (Including Essential Oils and Extracts) Inclusion in Feed and Their Effects on Food Producing Animals
(2017)
This report is intended to give an overlook at the essential oil and phytochemical applications on food producing animals when applied to feed. The first part aims to illustrate that gas chromatography coupled with mass ...
Tetracyclines in Food and Feedingstuffs: From Regulation to Analytical Methods, Bacterial Resistance, and Environmental and Health Implications
(2017)
Antibiotics are widely used as growth promoters in animal husbandry; among them, the tetracyclines are a chemical group of relevance, due to their wide use in agriculture, surpassing in quantities applied almost every other ...
El uso de un puntaje como índice comparativo de calidad: El valor relativo de los forrajes
(2017)
Con frecuencia observamos diferencias importantes en la calidad de la pastura de una finca comparada con la producida por los vecinos. También, vemos diferencias en la calidad del forraje producido dentro de la misma finca, ...
Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático
(1997)
El cambio de color, además de otras reacciones, limita la vida útil de Coco rallado deshidratado. Se estudió la estabilidad de coco rallado deshidratado mediante la medición del efecto de la temperatura y el contenido de ...
Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica
(2022)
Introduction: Rice is a staple food in Costa Rica representing almost 24 % of the total calorie intake in the diet. Consumers have become more quality conscious about the rice consumed, so producers need to focus on the ...
Selected instrumental techniques applied in food and feed: quality, safety and adulteration analysis
(2021)
This review presents an overall glance at selected instrumental analytical techniques and methods used in food analysis, focusing on their primary food science research applications. The methods described represent approaches ...
Microbiología de zanahoria, tomate y repollo de agricultura orgánica y convencional en Costa Rica
Microbiology of carrot, tomato and cabbage from organic and conventional agriculture in Costa Rica
(2023)
Introducción. El interés de la población por el consumo de productos frescos como las hortalizas ha ido
en aumento a través de los años. Existen diferentes métodos de cultivo para producir hortalizas como zanahoria, tomate ...
Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)
(1995)
Se investigó el empleo de tres tipos de polímeros naturales como soportes de la enzima B-galactosidasa de la levadura Kluyveromyces fragilis, para la preparación de leche deslactosada a baja temperatura (5 °C). La enzima ...
Reviteca 10
(Reviteca, vol.10, 2004, 2004)
Incluye el volumen 10 completo de la revista
Calidad sanitaria del camarón (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expende en el área metropolitana de San José
(2001)
Se estudió la calidad sanitaria del camarón pequeño (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. forea) que se expende en el Área Metropolitana (AM) de San José. Se analizaron 130 muestras provenientes de 13 pescaderías ...