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Mostrando ítems 21-30 de 40
Validación de una escala para evaluar contaminación de alimentos en el hogar, estudio en la zona rural de Perú
(2014)
La mortalidad mundial por diarrea entre la población menor de cinco años se estimó en 1,87 millones, aproximadamente el 19% de la mortalidad total en la niñez [1]. Ocho de cada 10 de estas muertes ocurren en los dos primeros ...
Alimentación y nutrición durante la pandemia del COVID-19
(2020)
El coronavirus (SARS-Cov-2) es el causante de la enferme- dad COVID-19, altamente contagiosa, y que ha sido declarada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), como una emergencia mundial de salud pública. Esta pandemia ...
Dimensiones de la calidad del servicio de los comedores de la Universidad de Costa Rica desde la experiencia de las personas usuarias
Dimensions of service quality of the dining services of the University of Costa Rica from the experience of the users
(2021-12-24)
La calidad que brindan los servicios de alimentación (SA) dentro del campus universitario juega un papel determinante en el estilo de vida y hábitos alimentarios de la población estudiantil. Objetivo: Analizar las dimensiones ...