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Cerveza como rehidratante 

Aragón Vargas, Luis Fernando (2014-10-10)
Entrevista televisiva del Doctor Gustavo Gutierrez Espeleta en el programa ConCiencia (Canal UCR) a los investigadores Rebeca Flores y Luis Fernando Aragón sobre los resultados de su imvestigación sobre la cerveza como ...
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Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-CR
Added sugar intake in a Costa Rican urban population: Latin American nutrition and health study ELANS-Costa Rica 

Gómez Salas, Georgina; Quesada Quesada, Dayana; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza; Nogueira Previdelli, Agatha (2019-07)
Objetivo: el objetivo del estudio fue analizar el consumo de azúcares añadidos por la población urbana costarricense y los factores asociados a este. Método: estudio transversal donde se analizan los datos de 798 participantes ...

Saturated and cis- and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents 

Monge Rojas, Rafael; Campos Núñez, Hannia; Fernández Rojas, Xinia Elena (2005)
Objective: The purpose of this study is to determine whether intake of saturated fatty acids and cis- and trans-unsaturated fatty acids is associated with an urban compared to a rural lifestyle, and whether these associations ...
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Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense
Food habits of urban Costa Rican population 

Guevara Villalobos, Daniela; Céspedes Vindas, Carolina; Flores Soto, Natalia; Ubeda Carrasquilla, Luanna; Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza; Gómez Salas, Georgina (2019-10)
Objetivo: Es sabido que los malos hábitos alimentarios contribuyen a la aparición de enfermedades crónicas, como la obesidad y la diabetes mellitus, sin embargo, no existe información actualizada respecto a la alimentación ...
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Uso de suplementos nutricionales en la población urbana costarricense
Use of nutritional supplements in the Costa Rican urban population 

Guerrero Calderón, Fabiola; Pacheco Arteaga, María Amalia; Gómez Salas, Georgina (2019-07)
Objetivo: diversos estudios revelan que el per l de los consumidores de suplementos nutricionales corresponde a individuos con estilos de vida saludables y ambiente sociodemográ co favorable. Sin embargo, en Costa Rica no ...
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Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS): rationale and study design 

Fisberg, Mauro; Kovalskys, Irina; Gómez Salas, Georgina; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Herrera Cuenca, Marianella; Yépez García, Martha Cecilia; Pareja Torres, Rossina Gabriella; Guajardo, Viviana; Zalcman Zimberg, Ioná; Chiavegatto Filho, Alexandre Dias Porto; Pratt, Michael; Koletzko, Berthold V.; Tucker, Katherine L. (2016-01)
Abstract Background: Obesity is growing at an alarming rate in Latin America. Lifestyle behaviours such as physical activity and dietary intake have been largely associated with obesity in many countries; however studies ...
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Standardization of the Food Composition Database Used in the Latin American Nutrition and Health Study (ELANS) 

Kovalskys, Irina; Fisberg, Mauro; Gómez Salas, Georgina; Rigotti, Attilio; Cortés Sanabria, Lilia Yadira; Yépez García, Martha Cecilia; Pareja Torres, Rossina Gabriella; Herrera Cuenca, Marianella; Zalcman Zimberg, Ioná; Tucker, Katherine L.; Koletzko, Berthold V.; Pratt, Michael (2015-09)
Between-country comparisons of estimated dietary intake are particularly prone to error when different food composition tables are used. The objective of this study was to describe our procedures and rationale for the ...

No effect of carbohydrate feeding on 16 km cycling time trial performance 

Jeukendrup, Asker E.; Hopkins, Shaun; Aragón Vargas, Luis Fernando; Hulston, Carl (2008-11-24)
The aim of this study is to investigate the effects of CHO ingestion during high intensity exercise performance lasting approximately 25 min. Twelve endurance trained male cyclists (age 19–41 years; body mass 73.2 ± ...
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Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población gestante y en período de lactancia, durante el año 2016 

Cerdas Estrada, Daily (2016)
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Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 

Arias Rivera, Daniela (2017)
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AuthorAragón Vargas, Luis Fernando (16)Gómez Salas, Georgina (12)Fisberg, Mauro (6)Kovalskys, Irina (6)Herrera Cuenca, Marianella (5)Yépez García, Martha Cecilia (5)Zalcman Zimberg, Ioná (5)Cortés Sanabria, Lilia Yadira (4)Guajardo, Viviana (4)Koletzko, Berthold V. (4)... View MoreTypeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis (31)tesis de licenciatura (31)info:eu-repo/semantics/article (18)info:eu-repo/semantics/conferenceObject (9)info:eu-repo/semantics/other (2)Presentación (2)info:eu-repo/semantics/bookPart (1)info:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical (1)info:eu-repo/semantics/publishedVersion (1)Ponencia (1)... View MoreProcedence
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