PRODUCCIÓN DE ÁCIDO GIBERÉLICO MEDIANTE FERMENTACIÓN UTILIZANDO EL HONGO GIBBERELLA FUJIKUROI

Molina Córdoba, Manuel Enrique; Murillo, Alvaro J.

dc.creator	Molina Córdoba, Manuel Enrique
dc.creator	Murillo, Alvaro J.
dc.date	2011-08-01
dc.date.accessioned	2016-05-03T15:09:52Z
dc.date.available	2016-05-03T15:09:52Z
dc.identifier	http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/7554
dc.identifier	10.15517/ring.v5i2.7554
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/24311
dc.description	Se investigó la producción de ácido giberélico mediante fermentación por lotes, utilizando el hongo Gibberella fujikuroi ATCC 12616. Las fermentaciones se llevarón a cabo utilizando fermentadores de 1 litro de capacidad. El pH se establecío en 4 para todas las corridas y posteriormente se dejó libre y el flujo se establecío en 1 L/min. El tiempo de fermentación fue de 144 horas. En un primer diseño experimental. un factorila de 2³, se empleó la temperatura en los niveles de 28 y 33 ºC, concentración de sustrato de 3 y 6% y tipo de sustrato: glucosa y melaza. Se encontró que las tres variables estudiadas son etadisticamante significativas y además se presenta una mayor producción de ácido giberélico cuando se trabajó con niveles altos de dichas variables. La producción promedio para este diseño fue de 463.2 mg/L. En un segundo diseño, un factorila de 2². se consideró la concentración del sustrato a los niveles 5 y 8% p/v y como sustrato sacarosa y glucosa. La temperatura se fijó en 33 ºC, puesto que es incoveniente usar valores más altos. Se encontró que sólo la concentración de sustrato es significativa para los niveles estudiados y en el nivel superior se mejora la producción de ácido giberélico. La producción promedio fue de 453.9 mg/L.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de Costa Rica	en-US
dc.rights	Copyright (c) 2014 Revista Ingeniería	en-US
dc.source	Journal of Tropical Engineering; Vol 5, No 2 (1995)	en-US
dc.source	Revista Ingeniería; Vol 5, No 2 (1995)	es-ES
dc.source	Ingeniería; Vol 5, No 2 (1995)	pt-PT
dc.source	2215-2652
dc.source	1409-2441
dc.title	PRODUCCIÓN DE ÁCIDO GIBERÉLICO MEDIANTE FERMENTACIÓN UTILIZANDO EL HONGO GIBBERELLA FUJIKUROI	es-ES
dc.type	artículo original

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