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• Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingrediente 

  Maroto Sánchez, Silvia (2016)

• Fisiología y biomecánica muscular 

  Aragón Vargas, Luis Fernando (1995)

  Este programa se refiere a la fisiología muscular, función y composición de los músculos, tipos de acciones en el músculo y biomecánica muscular.

• Desarrollo de fibra dietética a partir de un subproducto industrial de piña y su aplicación en un producto alimenticio 

  Mayorga Gross, Ana Lucía (2013)