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• Características fermentativas y nutricionales del ensilaje de rastrojo de piña (Ananas comosus) 

  López Herrera, Michael; WingChing Jones, Rodolfo; Rojas Bourrillón, Augusto (2008-09-25)

  Se determinó la composición nutricional y características fermentativas de los rastrojos de piña antes del proceso de ensilaje y en el material ensilado. Los microsilos fueron preparados en bolsas de polietileno de 1 kg, ...

• Desarrollo de fibra dietética a partir de un subproducto industrial de piña y su aplicación en un producto alimenticio 

  Mayorga Gross, Ana Lucía (2013)

• Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingrediente 

  Maroto Sánchez, Silvia (2016)