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Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación

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Date

Authors

Badilla Porras, Moisés

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

PIÑA, JUGOS DE FRUTAS, MELONES

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1595

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