Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Keywords
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CONTROL DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, HORTALIZAS, SEGURIDAD ALIMENTICIA, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, CONTAMINACION DE ALIMENTOS