Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Keywords
BIOMASA, SUERO DE LECHE, LEVADURAS
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/422