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Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba

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Date

Authors

Zumbado Rivera, Wendy

Journal Title

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Abstract

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

BIOMASA, SUERO DE LECHE, LEVADURAS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/422

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