Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos

Date

Authors

Jiménez Díaz, Tamara

Description

Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

EMBUTIDOS, SEGURIDAD ALIMENTICIA

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/421

URI

https://hdl.handle.net/10669/15745

Collections

Tecnología en Alimentos