Agronomía Costarricense 42(2)
https://hdl.handle.net/10669/79931
2024-03-28T22:06:51ZNivel de competitividad técnica de las empresas exportadoras de productos agrícolas no tradicionales de Costa Rica
https://hdl.handle.net/10669/84885
Nivel de competitividad técnica de las empresas exportadoras de productos agrícolas no tradicionales de Costa Rica
Se realiza un análisis del concepto de competitividad, el cual se establece como un concepto complejo, multifactorial, que abarca factores propios del país que son responsabilidad del gobierno, aspectos externos a la empresa, pero de acción privada, como es el mercado y aspectos internos, o propios del sistema de producción. Sobre estos últimos se define la “competitividad técnica” como “la capacidad de ofrecer un producto de excelente calidad, a bajo costo y en el volumen requerido por un mercado específico, como resultado de un manejo técnico que busque la eficiencia del trabajo, la innovación, la máxima productividad, la reducción de pérdidas y la reducción de los costos de producción”. Se hace un análisis del trabajo desarrollado por los autores en la elaboración de una herramienta para cuantificar la competitividad técnica llamada Índice de Competitividad Técnica Empresarial (ICTE), que está constituido por 12 grupos de elementos afines llamados “constructos”. Se discuten los resultados más relevantes del Diagnóstico Nacional de Competitividad desarrollado por los autores para los sectores de frutas, ornamentales, flores, hortalizas, raíces, y tubérculos, que indican condiciones deficientes de producción que limitan la capacidad competitiva de las empresas. Se estableció que las empresas que poseen certificaciones, las que exportan a varios mercados y las que poseen marca registrada para comercializar, presentaron valores más altos del ICTE respecto a empresas que no las poseen. Finalmente, se discuten los resultados de un proyecto de capacitación sobre temas de competitividad y elaboración de planes de mejora, a gerentes de empresas agroexportadoras. Solo el 40% de los gerentes que iniciaron, finalizaron el curso. Todos reconocieron la importancia de la formación recibida, sin embargo, las evaluaciones enviadas posteriormente demostraron que menos del 20% hizo mejoras en sus procesos de operación o en el manejo de su recurso humano.; An analysis of the concept
of competitiveness was made, establishing it as
a complex, multifactorial concept that covers
various aspects such as factors related to each
country, Government’s responsibility, aspects of
private action, external to the company and internal
aspects of the production system. “Technical
competitiveness” is defined as “offering a product
of excellent quality, low-cost and volume required
by a specific market as a result of a technical
management that seeks efficiency, innovation,
productivity, loss and production costs reduction”.
An analysis was made of the work performed
by the authors in the development of a tool to
quantify the technical competitiveness (called
index of technical competitiveness (ICTE)),
which consists of 12 groups of related items
called “constructs”. The more relevant results of the national competitiveness diagnosis
developed by authors in the year 2009 for the
fruit, ornamentals, flowers, vegetables and roots
and tubers sectors, are discussed indicating
poor production conditions that limit the
competitive ability of the enterprises. The effect
of certifications on business development is also
discussed, showing that companies which export
to markets that require this type of certifications,
have higher levels of technical business
competitiveness index. In addition, the greater
is the number of markets that one company
supplies, the greater competitiveness index the
company shows. Finally, the results of a training
project developed on issues of competitiveness
and development of improvement plans are
discussed. Only 40% of companies that started
the course were capable of finishing the training.
All the managers recognized the importance
of the training received, however, subsequently
submitted assessments indicate that less than
20% of them has made improvements in their
processes of operation or in the management of
their human resources.
2018-01-01T00:00:00ZParámetros para el manejo del agua en tomate y chile dulce hidropónico bajo invernadero
https://hdl.handle.net/10669/83436
Parámetros para el manejo del agua en tomate y chile dulce hidropónico bajo invernadero
El intervalo hídrico óptimo, basado en
umbrales de humedad volumétrica en el sustrato
(θvs), permite un control preciso del volumen y la
frecuencia de riego. Se determinaron los umbrales
de θvs para el manejo del riego en los cultivos
de tomate y chile dulce en fibra de coco en los
invernaderos de la Estación Experimental Agrícola
Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM), Alajuela,
Costa Rica, en el 2015. En ambos cultivos se
aplicó un tratamiento con riego (CR) y otro sin
riego (SR), en un diseño completamente aleatorio.
Se evaluó el contenido de θvs, el potencial
hídrico (ψh) y la temperatura de la hoja (Th) y se
estimó la evapotranspiración de ambos cultivos
mediante un balance de agua en el sustrato. El
umbral de θvs en la fibra de coco, para el manejo
del riego en ambos cultivos, podría establecerse
en el rango de agua fácilmente disponible de 56%
a 38%, donde los valores de ψh fueron inferiores
al umbral crítico de < -1 MPa reportado por
diferentes autores y las Th fueron similares a la
temperatura del aire. En los tratamientos CR,
los promedios de θvs en tomate (44%) y chile
dulce (50%) estuvieron dentro del rango de agua
fácilmente disponible (38% a 56%) de la fibra de coco. En las pruebas SR de ambos cultivos,
la θvs descendió a un valor promedio de 32%,
próximo al punto de marchitez permanente. En
ψh y Th las diferencias entre experimentos fueron
de mayor magnitud al m.d. del día 2, donde los
tratamientos CR fueron -0,84 MPa en tomate y
-0,98 MPa en chile dulce; mientras que en las
prácticas SR fueron -1,24 MPa en tomate y -1,3
MPa en chile dulce. Al m.d. del día 2, las Th de
ambos cultivos en los diseños SR y CR fueron
similares e inferiores, respectivamente, a la temperatura
del aire (32,9°C).; The optimal water interval based on volumetric moisture thresholds in the substrate (θvs), allows precise control of the volume and frequency of irrigation. The research determined the thresholds of θvs for irrigation management in tomato and sweet pepper crops in coconut fiber in the greenhouses at the Fabio Baudrit Moreno Agricultural Research Station (EEAFBM), Alajuela, Costa Rica, 2015. In both crops, there were 2 treatments: with irrigation (CR) and without irrigation (SR), in a completely random design. The content of water θvs, the water potential (ψh) and the leaf temperature (Th) were evaluated and the evapotranspiration of both crops was estimated by means of a water balance in the substrate. The θvs threshold for water management in coconut fiber and both crops could be established in the readily available water range of 56% to 38%, where the ψh values were below the critical threshold of < -1 MPa reported by different authors and the Th were similar to the air temperature. The averages of θvs in tomato (44%) and sweet pepper (50%) in CR treatments were within the range of readily available water (38% to 56%) of the coconut fiber. In the SR treatments of both crops, the θvs decreased to an average value of 32%, close to the permanent wilting point. The differences between treatments of the ψh and Th were of higher magnitude at midday of 2nd day. The ψh in CR treatments were -0.84 MPa and -0.98 MPa, meanwhile in SR treatments they were -1.24 MPa and -1.3 MPa, in tomato and sweet pepper respectively. At midday of 2nd day, the Th of both crops and treatments were similar and lower, respectively, to the air temperature (32.9°C).
2018-02-05T00:00:00ZEvaluación de tres extractos naturales contra Bemisia tabaci en el cultivo del melón, Puntarenas, Costa Rica
https://hdl.handle.net/10669/79930
Evaluación de tres extractos naturales contra Bemisia tabaci en el cultivo del melón, Puntarenas, Costa Rica
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de repelencia de 3 extractos naturales de plantas (tomillo, chile picante/ajo y canela/clavo de olor), para combatir la mosca blanca en el cultivo de melón, con el fin de incluirlos en propuestas de combate y disminuir costos de control. Se evaluó la eficiencia de los productos orgánicos en relación con un insecticida (Plural 20 OD, Imidacloprid). El estudio se realizó en una finca de la empresa agrícola MAYAN S.A. de Orotina en Esparza, Puntarenas, Costa Rica. Se utilizó un diseño experimental aleatorizado, de 3 tratamientos con 3 repeticiones y el control, se determinó el efecto de repelencia mediante un conteo de insectos antes y posterior a la aplicación, donde se estableció un porcentaje de eficiencia de los extractos. En el análisis estadístico se puso a prueba un índice Medio de Infestación (IMI) antes y después de las aplicaciones, se empleó la prueba de rangos con signos de Wilcoxon para contrastar las distribuciones del (IMI) y un Modelo Lineal Generalizado (MLG) para explicar la tendencia de los datos y el comportamiento de la variabilidad en los resultados.; The aim of this study was to analyze the effect of three natural repellents made from extracts of thyme, chile/garlic and cinnamon/clove for decreasing whitefly infestation on melon crops in Costa Rica and be included in combat proposals and thus reduce control costs. The effectiveness of these organic products were examined in relation to a control treatment using a common insecticide (Plural 20 OD Imidacloprid). The study was carried out on a farm owned by the agricultural company MAYAN of Orotina S.A in Esparza, Puntarenas, Costa Rica. We used a completely randomized experimental design of repeated measurements for 3 treatments with 3 replicates, where the effect of repellence was determined by counting white flies before and after applications and fitting these counts to an Average Infestation Index (IMI). Then, the percentage of efficiency of the extracts was established depending on whether IMI increases or decreases. The statistical analysis was performed using IMI whit a Wilcoxon signed rank test implement in order to contrast the IMI to determine the distributions just before and after the applications were applied. Finally a Generalized Linear Model (MLG) was implemented to detail data pattern and variability. The treatment that showed best efficiency in controlling the white fly pest was the commercial insecticide, but the efficiency decreased over the time. The treatment that best repel white fly population was obtained using the extract of cinnamon/clove, this effect persisted for a longer time. No statistically significant differences were found between natural extract repellents; the only differences were in treatments versus control. It was concluded that for a rapid decrease the insecticide can be used, but for a decrease over time the natural insecticides in conjunction with the chemical are the best option within an integrated management plan.
Proyecto “Diseño e implementación para el combate de la mosca Blanca Bemisia tabaci en pequeñas fincas productoras de melón mediante extractos naturales”
2018-01-01T00:00:00Z