Agronomía Mesoarericana 15(1)
https://hdl.handle.net/10669/79358
2024-03-29T09:34:07ZActual prospects of single cell protein (SCP) in agriculture and industry.
https://hdl.handle.net/10669/17901
Actual prospects of single cell protein (SCP) in agriculture and industry.; Perspectivas actuales de la proteína unicelular (SCP) en la agricultura y la industria.
Since the beginning of the XXthcentury, single cell protein production has represented abiotechnological option, which viability has been muchargued, for the handling and profitable disposal of largeamounts of agricultural and industrial waste materials. Due tothe nature of this process, lots of pollution sources can betransformed into useful materials with industrial, nutritionaland economical value. This paper overviews the historicalevolution of single cell protein, its importance andapplications, advantages and disadvantages of its use inindustrial processes, the main microorganisms known to be asource of SCP, the most representative substrates used fortheir growth, the biochemistry and key operations of theindustrial process, general economical facts and futureprospects. Nutritional aspects such as composition,nutritional value and limitations of SCP as a source of proteinfor human consumption are also reviewed.; La producción de proteínaunicelular ha representado desde principios del siglo XX unaopción biotecnológica de discutida viabilidad en el manejo yaprovechamiento de grandes cantidades de desechos orgánicosde origen agrícola, constituyendo una alternativa recurrentepara convertir estas fuentes de polución en materialesútiles desde un punto de vista económico, nutricional e industrial.Este trabajo abordó la evolución histórica de la SCP; suimportancia y aplicaciones; las ventajas y desventajas de suuso en procesos productivos; los principales microorganismosfuente de SCP; los substratos agroindustriales empleadospara su crecimiento; la bioquímica y secuencia de operacionesdel proceso y los aspectos económicos generales.También se detallan los aspectos nutricionales asociados a laSCP tales como composición, valor nutricional y limitacionesasociadas a la ingesta por parte de seres humanos. Perspectivasfuturas de la SCP fueron también evaluadas.
Desarrollo productivo y cualitativo de maíz híbrido para ensilaje
https://hdl.handle.net/10669/17887
Desarrollo productivo y cualitativo de maíz híbrido para ensilaje; Productive and qualitative development of corn hybrid for ensiling
The experiment was carried out at the ExperimentalStation “Alfredo Volio Mata” of the University ofCosta Rica. It is located to an altitude of 1542 m. We evaluatedgrowth and quality of the white corn hybrid 3002 W(Pioneer) recommended for the high elevation areas of theprovince of Cartago, Costa Rica. Dry matter yield per hectare,dry matter content, crude protein, ashes, neutral detergentfiber and its fractions as well as digestible energy were determinedfrom 70 to 154 days of growth. Corn ears started toappear at day 84. Crude protein and digestible energy werehigh until day 84 (>12% CP and >2,8 Mcal DE/kg DM) andbecame lower after day 112 (> 9% CP and >2,3 Mcal DE/kgDM), with less than 15% dry matter which is not recommendedfor ensiling. At 126 days of growth it yielded 17,9 t ofdry matter per hectare with 20% dry matter content, 7,9%crude protein, 2,2 Mcal ED/kg DM, 76% neutral detergent fiberand 4,8% lignin.; El experimento se llevó a cabo en la EstaciónExperimental “Alfredo Volio Mata” de la Universidad deCosta Rica, en agosto del 2002. Se estudió el crecimiento y lacalidad bromatológica del maíz híbrido 3002 Wblanco (Pionner),90% de germinación, recomendado para la zona alta dela provincia de Cartago. Se determinó la producción y contenidode materia seca por hectárea, proteína cruda, las cenizas,la fibra neutro detergente y las fracciones que la componen yla energía digestible, desde 70 hasta los 154 días de crecimiento.Los contenidos de proteína cruda y energía digestiblefueron altos hasta los 84 días (>12% PC y > 2,8 mcal/kgED) y medios hasta los 112 días (> 9% PC y > 2,3 mcal/kgED), con contenidos de materia seca inferiores a 15%, aún norecomendado para ensilaje. A los 126 días alcanzó un rendimientode 17,9 t/ha, con 20% de materia seca, 7,9% de proteínacruda, 2,2 mcal ED/kg, 76% de fibra neutro detergentey 4,8% de lignina.
Disease incidence in heart palm (Bactris gasipaes K.).
https://hdl.handle.net/10669/17868
Disease incidence in heart palm (Bactris gasipaes K.).; Incidencia de enfermedades en pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para palmito.
A study was made on the disease incidence in four pejibayeheart of palm varieties during the first 12 months ofdevelopment in the field. Three of the varieties werespineless (Diamantes-1, Diamantes-10 y Diamantes-20) andone was spiny (Utilis-Tucurrique). The trial was carried outin Guápiles, Caribbean region of Costa Rica. The pathogensfound were the fungi Colletotrichum sp. (Black leaf spot),Phytophthora palmivora (Rotting of the spear leaf),Drechslera setariae (Ring spot), Lasidioplodia thebromae(Frayed leaf) and the bacteria Erwinia sp. (Rotting of thestem apex). The Diamantes-10 was consistently andsignificantly less susceptible and Utilis-Tucurrique moresusceptible. But in neither case, the diseases reached a levelof economic importance. Erwinia and Phythophthora showeda relationship of higher incidence with higher rainfall andtemperature.; Se determinó la incidencia de enfermedadesen cuatro variedades de palmito de pejibaye (Bactrisgasipaes Kunth), durante los 12 primeros meses dedesarrollo. Tres de ellas sin espinas (Diamantes-1, Diamantes-10 y Diamantes-20) y una con espinas (Utilis-Tucurrique).El ensayo se efectuó en la región de Guápiles, Costa Rica, demayo del 2000 a abril del 2001. Los patógenos que se encontraronen las plantas de pejibaye fueron: Colletotrichum sp.,(mancha negra de las hojas); Phytophthora palmivora, (pudricióncogollo u hoja guía); Drechslera setariae, (mancha deanillo); Lasiodiplodia theobromae (hoja deshilachada) y Erwiniasp., (pudrición del tallo, quema de hojas y hoja guía).La variedad Utilis-Tucurrique, presentó la mayor susceptibilidada todas las enfermedades, pero en ningún caso éstas llegarona un nivel de importancia económica. La incidencia deErwinia sp. y Phytophothora palmivora mostró mayor relacióncon la precipitación y alta temperatura.